Grundlagen der mediterranen Küche
Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen, spanischen und griechischen Küche. Lernen Sie, wie man perfekte Pasta von Grund auf zubereitet, authentische Tapas kreiert und traditionelle griechische Mezze komponiert.
- Dauer: 4 Stunden
- Gruppengröße: max. 8 Teilnehmer
- Inklusive: Rezeptmappe, Verkostung
Asiatische Würzkunst
Tauchen Sie ein in die komplexe Welt fernöstlicher Aromen. Von thailändischen Currypasten bis zur japanischen Dashi-Brühe.
- Dauer: 4,5 Stunden
- Gruppengröße: max. 6 Teilnehmer
Französische Patisserie
Meistern Sie die hohe Kunst der französischen Backkunst. Von luftigen Croissants bis zu delikaten Macarons.
- Dauer: 5 Stunden
- Gruppengröße: max. 6 Teilnehmer
Professionelles Messermanagement
Die Grundlage jeder professionellen Küche ist die richtige Messertechnik. Lernen Sie präzise Schnitte, sichere Handhabung und effiziente Arbeitsabläufe. Dieser Kurs ist ideal für Anfänger und erfahrene Hobbyköche.
- Dauer: 3 Stunden
- Gruppengröße: max. 10 Teilnehmer
- Inklusive: Messer-Pflegeguide
Vegetarische Gourmetküche
Pflanzliche Zutaten in Szene setzen, ohne Kompromisse beim Geschmack. Moderne vegetarische Techniken treffen auf klassische Komposition.
- Dauer: 4 Stunden
- Gruppengröße: max. 8 Teilnehmer
Saisonale Menüplanung
Erstellen Sie harmonische Mehrgang-Menüs, die Jahreszeiten und Anlässe perfekt treffen. Von der Zusammenstellung bis zur Präsentation.
- Dauer: 4 Stunden
- Gruppengröße: max. 8 Teilnehmer